葡萄新品种及其栽培技术

　　1 品种介绍

　　1.1 美人指 属欧亚种，从日本引进。初结果树果穗重200～300g，盛果期果穗较大，平均穗重400g。果粒重11～12g，果粒细长形，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。果肉脆，无香味，味甜爽口，含糖量16%～19%。生长势强，结实力中等，进入丰产期稍晚，产量中等，较耐贮运。

　　1.2 奥古斯特 属欧亚种，从罗马尼亚引进。果穗圆锥形，平均穗重580g，最大穗重1.5kg，果粒大，短椭圆形，平均粒重8.3g，最大粒重12.5g，果粒大小均匀，果皮绿黄色，完熟为金黄色，果色美观，果皮中厚，果粉薄，果肉硬而质脆，稍有玫瑰香味，味甜可口，品质极佳，果核少，多汁，结果能力强。含糖量18%。品质上等。露地种植7月上旬成熟。结实力强，结果早，丰产，2年株产达5kg，抗病性较强，抗寒性中等，果实耐拉力强，不易脱粒，耐贮运。

　　1.3 皇家秋天 属欧亚种，从美国引进。是目前种植品种中特大粒无核葡萄。果穗圆锥形，有副穗，初结果一般500g，丰产期果穗一般0.7～1.2kg。果粒排列适度，外形为卵形到椭圆形，平均8g以上，紫黑色，果实极硬，有弹性，果肉为绿黄色，口味甘甜，纯正，含糖量18%～22%，品质优，树势中庸偏旺，枝条分杈性很强，无明显主枝，最多时一个生长点可分出5个分枝，节间较短，成熟好。结果枝率高，8月中下旬果实成熟，成熟后可延迟采收1个月。

　　1.4 亚都蜜 属欧亚种，从日本引进，果穗圆锥形，穗重500g，最大穗重1.5kg，果穗较紧，果粒椭圆形，果皮紫红色或深红色，粒重9g，最大粒重17g，果肉脆、味甜，含糖16.5%，品质好。露地种植6月中旬成熟，属优良的大粒早熟品种。

　　1.5 优无核 属欧亚种，从美国引进。果穗圆锥形，穗重500～600g，最大穗重1.2kg，果粒着生较紧密，粒重6～7g，果皮黄绿色，充分成熟呈金黄色，皮薄，果肉硬而脆，稍有玫瑰香味，味甜爽口。含糖17%～18%，品质佳，无核，露地种植7月中旬成熟，丰产性好。

　　1.6 先科1号 属欧亚种，从早红葡萄中优选。果穗圆锥形，平均穗重850g；最大穗重1.6kg，果粒着生紧密，椭圆形，紫红色，平均粒重10g，最大粒重18g，果皮中厚，果肉硬而脆，含糖17%～20%，玫瑰香味，品质极佳。露地种植6月中旬成熟，丰产性好，第2年667平方米产量可达1500kg。

　　1.7 6～12 属欧亚种，乍娜葡萄芽变。树势强，生长势强，果穗圆锥形，平均穗重600g左右，最大穗重1.5kg，果穗整齐，果粒着生紧密，近圆形，紫红色，易着色，平均粒重17g，果肉硬脆，刀削成片，极耐贮运。含糖16%，含酸0.4%，具淡玫瑰香味，风味优于红地球。露地种植6月中旬成熟（比8612早熟10d左右），栽后第2年产量最高可达2500kg。

　　1.8 克林巴马克 属欧亚种，从新西兰引进，是目前果粒最长的金黄色晚熟葡萄，平均穗重776g，最大穗重1.5kg，果粒大，长椭圆形，略带弯曲，平均粒重10g，最大粒重达16g，金黄色，外观极美，皮薄肉细，脆甜可口，果汁丰富，风味独特，品质极佳，含糖量18%。果实着生牢固，果肉可切片，极耐贮运。

　　1.9 京玉 属欧亚种，中国科学院北京植物园育成。果穗圆锥形，平均穗重560g，最大1kg以上，果粒长圆形，平均粒重10g，最大18g以上，是早熟品种中果形较大的一种。完熟为金黄色，皮薄，半透明，肉脆，含糖18%。露地种植7月上旬成熟。市场前景好。

　　2 栽培技术

　　2.1 园地选择 葡萄种植最理想的土质为砂壤土，土壤的酸碱度（pH值）以中性为最适宜。

　　2.2 选用高质量的种苗优质种苗的标准是：适应能力强、耐盐碱、抗病力强的贝达做砧木，嫁接苗长度20cm以上，主根5～7条，有3～4个饱满芽，直径0.5～0.8cm。

　　2.3 挖定植沟 确定好行距后，挖深70～80cm、宽40～50cm的定植沟。首先施入土杂肥，每667平方米2500kg以上，再施入50kg碳酸氢铵，填土踩实，灌满水。待沟土半湿时定植。

　　2.4 合理密植 定植时间一般在2月底至3月初。一般行距2～3m，株距1m。定植前，种苗应浸根12h，取出后将主根剪去少许，以促进新根的快速萌发。嫁接的部位要求露出地表，浇足水，待土半干后及时中耕。

　　2.5 架式 目前各地采用设施栽培的方式主要有日光温室、塑料大棚、露地拱棚3种。采用的架式有小棚架、篱架、双行篱架等多种，这里重点介绍露地篱架式拱棚栽培法。

　　2.6 栽后第1年的管理 1）及时掰掉根蘖芽。2）选留强壮嫁接芽做主干，抹去多余芽。一般应留主干芽3个。3）避雨栽培。由于南方地区多雨，因此栽种欧亚种葡萄品种，必须采取避雨措施。定植后将预制好的水泥杆（粗12cm见方，高3m），每隔4m埋1根，要求地面高度在2.5m左右，充分固定后，用8号铁丝离地面每隔50cm拉横架线共4根。顶部建1.5m宽的拱架避雨棚。4）引蔓上架。萌芽后不久，在苗基部插一根50～60cm小竹竿，将幼芽绑缚在竹竿上生长，随着苗蔓的长高，逐步依次向上绑缚。选留的3个主干，要均匀分散在架面上。5）摘心。当主干长出11片叶时（大约蔓长1m左右），就可以留10片叶摘心。当顶端复芽再长出5片叶时，留4片叶再摘心，这样反复进行3次摘心。当主干摘心后，下部侧芽生长迅速，这时每隔2芽留1芽培养结果枝。侧枝长出后，也要反复摘心，当第5片叶展开时，留4片叶摘心。要及时摘除卷须。6）合理用肥，及时中耕除草。追肥一般以化肥为主。施肥原则是：前期以氮肥为主，促枝叶茂盛；中期氮磷钾混施，后期以磷钾肥为主。追肥的时间与数量：当苗高20～30cm时，每667平方米追施尿素25kg，苗高35～40cm时，每 667平方米追施复合肥30kg，后期视苗长势适当追施钾肥。追肥时要求距苗基部25cm左右，挖坑或挖沟施入。施肥后及时浇水。适时中耕。

　　2.7 病虫害防治 要以预防为主，一般全年用7～10次波尔多液，基本上能控制各种病害的发生。一旦发生病害，要及时喷代森锰锌600倍液。虫害的防治以金龟子及马蜂为主。防治办法有两种：一是套袋。用宽3～4cm、长20cm布条蘸上80%敌敌畏原液，每隔5～6m在行间50cm高处挂药布条。每5～6d再蘸药一次。

　　2.8 秋季修剪 秋末初霜后修剪。栽后第2年，也就是第1次结果部位，应在第1道拉线为好，以主蔓结果比较理想，按3条主枝设计，两侧主蔓留长35～40cm，中间主干留45～50cm。假如定植后第1年生长良好，主枝经反复摘心，1m以上所留侧枝直径0.8cm，也可利用侧枝为栽后第2年结果枝，修剪时留饱满芽3个。