旱地小麦栽培技术可概括为：有效的蓄水保墒耕作制度、迅速提高地力的施肥技术、培育壮苗的播种技术、高产低耗的群体结构、利用抗旱耐瘠与抗旱耐肥的优良品种。
蓄水保墒的措施主要是实行轮作，实行深耕与少耕相结合，开挖高产沟等措施；
提高地力的措施主要是有机肥与无机肥结合，氮磷肥配合，采用“一炮轰”产施肥方法集中施肥等；
培育壮苗主要是施足基肥、足墒下种精选种子，在最佳播期内下种等措施，注意不可早播或晚播，同时注意在适期范围内抢墒不等时等问题；
群体结构的调节产要通过播量、施肥等措施解决；
品种选择上注意旱薄地选抗旱耐应付品种，旱肥地选抗旱耐肥品种。之外，要适时搞好中耕、镇压、锄划、借雨雪施肥、防治病虫害工作。
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