早亚保葡萄是从亚保品种中选出的极早熟优质芽变，欧美种，它性状突出、稳定，是国内成熟最早的反季节葡萄良种。果穗圆锥形，平均单穗重618克，果粒椭圆形，平均单粒重12.6克，高温多雨地区呈浓紫红色，果皮较厚，容易剥离。该品种还具有以下特点：
⑴成熟期超早。6月初成熟，比早亚早熟25天以上，无核化处理更早。⑵品质较佳。含糖量高达17%，有浓郁草莓香味，品质优于京亚。⑶结实力极强、丰产稳产。果枝率98%，双穗率95%，第二年就可挂果，第三年亩产量可达1500公斤，丰产、稳产性好。⑷抗病性极强。其中抗霜霉病、白腐病、炭疽病能力明显强于巨峰、藤稔、京亚等品种。⑸抗寒性、抗裂果能力极强。成熟枝条和冬芽可抗零下18℃的低温，果实不裂果。⑹适应性广。不仅适应严寒的北方，更适合高温多雨的南方；不仅适应露地栽培，更适合保护地栽培。
栽培要点：⑴该品种生长势中庸，枝条节间较短，结实力极强，要早施肥、多施肥，做到薄肥勤施；⑵宜用篱架栽培，适当密植；⑶短梢修剪，每个新梢只留1穗果；⑷要控制产量，每亩不要超过2000公斤；⑸先着色后成熟，判断是否成熟，采摘前最好观色、品尝并用。
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