1.补施基肥 对上年秋季未施基肥的葡萄园，可在3月上中旬（南方）至4月中下旬（北方）补施。北方多采取沟施，可结合出土清防寒沟将基肥施入。南方篱架园采用条状沟施肥法。即距主蔓基部80厘米，挖深、宽各50厘米的条沟。基肥以农家肥为主，适当配合速效性氮、磷、钾肥。施肥量可根据品种、树龄、负载量而定。一般每生产50千克浆果，需施优质农家肥50～100千克、尿素0.25千克、过磷酸钙0.5～1千克。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。
2.浇水 施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收利用。
3.出土 北方埋土防寒的葡萄园，当土温稳定在8℃时，根系开始活动，地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土。出土后要平整地面，以利浇水。
4.上架 篱架园按所整树形将枝蔓按主从关系绑好。一般强枝（蔓）、大技、长枝角度要大；弱枝、小技、短枝角度要小。就生产而言，出土、上架是同步进行的。上架应在芽眼萌发前结束，以免损伤芽眼影响发芽。
5.追施催芽肥 秋季已施过基肥的葡萄园，为了促进芽眼萌动、花序继续分化和加快枝叶生长，可在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施1次速效性化肥（尿素、碳铵、硝按等）。可按植株大小，在根端附近开深30～40厘米、宽30厘米的浅沟，将化肥混土埋入沟里。每亩施碳铵35～40千克，施后要浇水、覆土。
6.防治病虫害 葡萄芽眼萌发前，为防治葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病等，可喷50～100倍的索利巴尔，喷波美3～5度石硫合剂，或在石流合剂中加入0.3％洗衣粉式加入0.3％五氯酚钠或喷25％的别腐烂（双胍盐）均有防效。
7.控肥水 为了避免催芽水过大，造成营养失调，影响花芽分化，导致落花落果。萌芽前施肥水时，要控制氮肥过量和浇水过多。一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。
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