由于种种原因，每年都有一部分油菜，尤其是部分三熟制油菜，提早抽薹开花，造成产量不高。因此，必须加强田间管理，才能获得丰收，其主要冬管措施如下：早追多追苗肥迟播迟栽油菜生长慢，要早施多施苗肥促生长。据试验，油菜苗期吸收氮素为全生育期的45%，磷素为50%，钾素为43%，几乎占整个用肥量的一半。为使油菜充分利用冬前有效温光条件多长叶、长大叶，苗肥应尽量早施，适当多施。油菜补苗定苗后进行第一次施肥，每亩用碳铵10~15公斤，或人畜粪尿500~600公斤对水浇施，未施用硼肥的每亩用硼砂500~600克放在肥水中一起施。半个月后进行第二次追肥，每亩用碳铵15~20公斤，或人畜粪尿600~700公斤对水浇施，小苗应适当多施，土壤干旱时应适当多对水。
及早中耕促苗迟播迟栽油菜大田冬发时间缩短，不利于发苗，要及时采取促苗措施。当油菜成活返青后，即进行第一次中耕，以提高土温，增强土壤的通透性能，降低土壤湿度，促进根系生长。结合中耕，每亩施尿素3~5公斤，对水成稀薄液肥淋施提苗。板田移栽油菜需将表土挖松、土块打碎，半月后再进行第二次中耕，此次宜深锄，将土锄松锄疏。结合中耕，搞好三沟清理，做到三沟相通，田间不渍水。
采用稻草覆盖，促苗生长用晚稻草覆盖油菜行间，可以起到防草、防旱、保温和增肥的作用，油菜迟发苗用稻草覆盖更能促苗生长。
稻草覆盖一般每亩用量为250~300公斤，均匀铺在油菜行间，使泥不见天、草不成团。铺好后用碎土薄薄撒在稻草上防风吹散。
重施腊肥迟栽油菜生长慢、苗体小，抗寒力弱，因此应适当提早在12月中旬重施一次腊肥，以利提高土温。腊肥应以有机肥为主，一般中等肥力田块，每亩施猪牛栏粪1250公斤、碳铵10~15公斤，拌匀后均匀施在油菜行间，并结合清沟，进行培土壅根。
喷施叶面肥在低温情况下，油菜生长缓慢而处在“冬眠”状态。叶面喷施磷肥液能增强其抗寒力，既可使油菜苗安全越冬，又可以促年前苗壮苗齐，绿叶数达到10~12片。配制磷肥液的方法是：每亩取碾细的过磷酸钙2公斤，放入容器中加适量清水浸泡，一周后取出加200克尿素，喷至叶片开始滴水为度，一般喷施2~3次，每次间隔时间为7~10天。据观察，喷肥液后第三天，那些被冻成黄色的叶片又转为绿色，生长速度迅速加快，间隔一周后喷第二次后，叶片已由原来的4~5片增加至8~9片，而且叶色翠绿，叶茎强壮，叶片厚实挺拔舒展，根茎逐渐变粗变大。当气温降至0℃时，油菜不但没有冻伤，而且长势旺盛。
控制早薹迟播迟栽油菜冬前营养生长弱，容易产生早薹早花，可采取措施进行控制。一是对生长较好、肥力较足的田块进行深中耕，在油菜蔸部附近中耕7―10厘米，切断部分根系，以控制生长，待油菜落黄时，再补施适当的氮肥。二是对生长较差的油菜田可采用重施氮肥的办法，可有效地延迟营养生长，增加生长量，防止早薹早花现象的发生。三是对年前可能抽薹的油菜田要及时摘薹，抑制植株顶端优势，使营养转入到下部分枝，推迟生育进程。摘薹后要补施氮肥，促进分枝。
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