番茄气调贮藏技术

  一、快速降氧法:番茄进帐密封后抽氧灌氮,把氧含量迅速降到百分之3至6或百分之2至4.以后,当氧的含量低于番茄所需要时,就要补入一定的空气。当二氧化碳浓度超过百分之1至5时,可采用调换或增加帐内消石灰的方法加以吸收。

  二、自然降氧法:番茄进帐密封后,待帐内的氧气由果实自行吸收并降到百分之3至6或百分之2至4,再采用人工调节,不使含氧量继续下降。

  三、半自然降氧法:先抽氧灌氮,将氧分压迅速降到百分之10后,就靠果实自身的呼吸作用消耗氧气,直至达到要求的含氧量,再进行调节控制。

  四、透帐法:采用此法需定期进帐。透帐时,先将塑料帐子揭去,擦干帐上的水滴,再罩上密封。每次透帐时间一般15分钟左右。

  五、充二氧化碳法:先抽出帐内部分气体,再灌入二氧化碳,其含量达百分之15至20,氧的含量在百分之17左右。随着番茄呼吸作用,帐内的氧气消耗,二氧化碳也为预先存放的消石灰所吸收,两者的浓度同时相应下降,以后的调节法和控制范围同快速降氧法。

  六、硅窗气调法:目前所用的是国产甲基乙烯橡胶薄膜。通过硅窗的渗透作用能迅速排除帐内过高的二氧化碳,并有限地补入氧气,从而使氧气和二氧化碳浓度保持稳定的比例。薄膜以0.08毫米厚为好。

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