品种来源：江蔬2号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的中早熟牛角形杂交品种。2002年6月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
品种特性：植株半开展，株高48―50cm，株幅40―42cm，分枝能力强，一般产量可达6×10(的4次方)kg／公顷，比“云丰椒”增产 40.59％―49.95％。果实粗牛角形，青果绿色，老熟果鲜红色，光泽好，果实表面有少许浅棱沟，平均单果重80g，果实纵径16―18cm，横径 4.5―5.5cm，果肉厚0.35cm左右，100g鲜果Vc含量为142.8mg，味辣，品质好且耐贮运。田间综合抗病能力强，在江苏省区试及生产试验病毒病病情指数为2.9―4.4，炭疽病病情指数为2.0―2.5，均为抗病。该品种在高温下植株生长势强，坐果率高，是目前保护地秋延后辣椒栽培中的理想品种。
适应地区：黄淮、江淮流域大棚及日光温室秋延后栽培，长江流域早春小棚、地膜覆盖及露地栽培，西南地区春季露地栽培，广东，广西，海南秋冬露地栽培。
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