保丰104是中国农业科学院植物保护研究所白粉病组从1985年开始，以C39为母本，丰抗8号为父本杂交后，经5年的株选和系选，获得的优良品系，再与农大015杂交，经继续株选和系选于1996年育成（组合为C39/丰抗8号/5/农大015）。因1996年的田间播种行为第104行而得名，此品种2002年12月通过天津市农作物品种审定委员会审定（津审麦2002002），2004年4月通过北京市农作物品种审定委员会审定（京审麦2004002）。
1 主要特征特性
保丰104冬性，中熟。穗纺锤型，长芒、白壳、红粒，籽粒硬质。幼苗半匍匐，分蘖力中上等，分蘖成穗较高。株型紧凑，株高约85～90 cm，茎秆粗壮、韧性较好，较抗倒伏。亩成穗数45万左右，穗粒数30粒左右，千粒重41～44克。丰产性较好，采取良种良法栽培，产量可达到450公斤/亩以上。抗病性突出，高抗白粉病，中抗至高抗叶锈病，对条锈病表现慢病性。抗寒能力强。抽穗和成熟期略晚，成熟期比京411号或京冬8号晚1-3天，生育后期灌浆速度快，穗位整齐，落黄好。
2 产量表现
1997～98、1998～99两年度在中国农科院植保所的小区品比试验结果表明，其产量明显高于对照品种京411，1997-98年度小区产量折算亩产420.12公斤，比京411增产9.41%；1998～99年度亩产427.41公斤, 比京411增产10.10%。
参加天津市冬小麦区域试验。1999～2000年度在高肥水组11个品种、3个试点的试验中，平均亩产411.97公斤，比对照京冬8号增产，幅度为9.0%，增产显著，居第1位；2000～01年度在高肥水组12个品种、4个试点的试验中，平均亩产406.58公斤，比对照京冬8号增产，幅度为8.2%，继续名列第1。2001～02年度在天津市参加了冬小麦高肥水组的生产试验，在4个品种3个试点的试验中平均亩产405.20公斤，比对照京冬8号增产，幅度为6.07%，居第2位。
参加北京市的冬小麦区域试验。2001～02年度在高肥水组11个品种6个试点的试验中，亩产为340.84～506.45公斤，平均433.25公斤，比对照品种京411增产7.44%，居第1位；2002～03年度在高肥水组13个品种6个试点的试验中，平均亩产418.04公斤,比对照品种京411增产5.56%，居第2位。2002～03年在北京市4个点的生产试验中，平均亩产434.0公斤，比对照京冬8号增产6.1％。
3 抗寒性和抗病性表现
抗寒性：经北京市冬小麦品种抗寒性试验鉴定结果表明，2001～02年度该品种越冬死株率为3.1%，死茎率为15.3%，在参试的11个品种中，抗寒性位居第二；2002～03年度在参试的13个品种中，越冬死株率为10.6%，死茎率为19.6%，抗寒性位居第一。
抗病性：1997～99两年度在本组的田间接种鉴定试验中，保丰104表现高抗白粉病（反应型1型、9级法严重度为1级），高抗叶锈病，中抗条锈病。在天津市1999-2001两年度的区试试验和2001～02年的生产试验中，此品种也表现高抗白粉病和锈病。经中国农科院植保所2001～02年度鉴定，此品种表现高抗白粉病，中抗叶锈病，对条锈病表现慢病性，这是参试的23个品种中唯一一个对白粉病表现高抗，且对其它两个病害均有抗性的品种，即对三个病害都有抗性的品种。
4 品质分析结果
经农业部谷物品质监督检验测试中心分析，保丰104容重806 g/L，粗蛋白（干基）13.51%，湿面筋24.4%，干面筋7.8%，沉降值25.0mL，吸水率58.08%，面团形成时间2.0min，稳定时间2.2min，属于普通小麦（粗蛋白含量为中筋小麦指标，湿面筋及稳定时间接近于中筋麦）。
5 栽培技术要点
适宜种植区域：适宜在北部冬麦区高肥水或中上肥水地块种植。主要栽培措施如下：
1．重施底肥，一般根据地力情况每亩施有机肥1～2.5方，磷酸二铵25～30公斤，尿素10公斤，钾肥10公斤；或在施用有机肥的基础上每亩施复合肥45公斤。
2．最适播期为9月25日-10月5日，基本苗20万/亩左右，如推迟播期应适当增加播种量，以每亩成穗40～45万为宜。
3．冬前浇足冻水；春天应及时浇返青水，并在返青至拔节期每亩施尿素12.5公斤，同时结合中耕除草。
4．后期及时浇好抽穗（扬花）和灌浆水，保证顺利灌浆，充分发挥该品种粒大、粒饱的优势，同时在注意在穗期防治蚜虫。
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