晶体氨基酸
饲料中常见的限制性氨基酸有
德国资深技术服务专家Dr. John Htoo
随着遗传育种的不断改良，现代猪的瘦肉增重会越来越快，而且随着低蛋白氨基酸加强型日粮的广泛使用，在过去的几十年里，人们对于育肥猪氨基酸的需求做了大量的研究。本文主要概述了体重70kg左右直至出栏的育肥猪对氨基酸和净能的需求。过去几年里，对于现代高瘦肉型的猪，在70-115kg这一阶段，赖氨酸的需求量有所提高，而最佳的净能需要略微下降。结果显示，低蛋白日粮和额外添加晶体氨基酸对于控制成本是可行有效的，只要日粮中氨基酸和净能的水平可以满足产肉需要就不会影响猪的生长性能和胴体参数。
1、80-125公斤育肥猪回肠标准可消化赖氨酸的需要量的研究综述(n=5)，最佳的回肠标准可消化赖氨酸需要量平均值为0.74%，NRC标准为0.67%。
苏氨酸的作用：肠粘膜蛋白和肠上皮粘液蛋白、免疫系统，日龄中60%苏氨酸第一次流经猪的PDV组织时就被吸收利用。80-115公斤生长猪最佳的回肠标准可消化苏氨酸与赖氨酸的比率的研究综述平均为68%，NRC为64%
含硫氨基酸（蛋氨酸+半胱氨酸）：第二或第三限制性氨基酸，可以转化成半胱氨酸，参与合成免疫应答相关的物质的重要组成成分，如谷胱甘肽，牛磺酸等。要获得最佳平均日增重的饲料转化率，回肠标准可消化含硫氨基酸和赖氨酸比率平均值为62%
色氨酸的作用：第四限制性氨基酸、免疫应答、血清素。80-125公斤生长猪最佳的回肠标准可消化色氨酸与赖氨酸的比率的研究综述平均为19%，NRC2012为18%
支链氨基酸的作用（缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸）：
缬氨酸、异亮氨酸：第五和第六限制性氨基酸
亮氨酸：调控肌肉蛋白的合成，通过激活mTOR信号通路而活化肌源卫星细胞
无抗生素生长促进剂日粮中回肠标准可消化缬氨酸与赖氨酸的比率对71-92公斤和94-119公斤的商品猪生长性能的影响，为使育肥猪获得最佳的增重耗料比回肠标准可消化缬氨酸与赖氨酸的比率平均值为69%
80-115公斤的猪最佳的回肠标准可消化赖氨酸及回肠标准可消化氨基酸与赖氨酸的比率的总结
随着现在高瘦肉生产能力的高瘦肉型育肥猪的猪增加，猪对赖氨酸的需求也越来越高。这些数据可以结合“理想蛋白质”理念应用在无抗生素生长促进剂的饲料配方中。
2、通过实验验证净能值和回肠标准可消化赖氨酸对60-100公斤的育肥猪生长性能和胴体品质的影响。育肥猪日粮最佳的净能值的研究综述：
60-100kg的育肥猪最佳净能值为9.9MJ/kg，2366kcal/kg。
3、低蛋白日粮提高能量利用率
实验验证将比较69-97kg的生长猪饲料蛋白质16%与降低到11.2%，11.91%,12%，采食量、日增重、料比、屠宰率、胴体瘦肉率和总脂肪含量影响差异不显著。
或许低蛋白日粮具有更高的能量利用率，使得一部分剩余能量以体脂的形式沉积下来，背膘厚度增加。
结论：
随着现在高瘦肉生产能力的高瘦肉型育肥猪的猪增加，猪对赖氨酸的需求也越来越高。
氨基酸和赖氨酸的的最佳比例高于先前预估的值，这可能受机体的健康状况和日粮中禁用抗生素生长促进剂的影响。
对于60-100kg高瘦肉型的猪日粮最佳的净能含量为9.9 MJ/kg，有些许的下降，这可能是因为猪的体脂少了对能量的需求也有所降低。
通常，猪的日粮降低1%的粗蛋白，氮排出量降低9%。
参照目前的原料价格，通过额外补充L-缬氨酸来降低育肥猪日粮的蛋白水平，是经济有效的。
降低日粮粗蛋白，平衡饲粮中的氨基酸，会有效的减少氮的排放量。降低1%的粗蛋白大约降低9%的氮排放
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注意！氨基酸含量不同将会对饲料成本造成这些影响……,饲料中常见的限制性氨基酸有
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