几年前的一天，我去沙家浜旅游，走进红石村，想去“春来茶馆”，体验一下“垒起七星灶，铜壶煮三江，摆开八仙桌，招待十六方”的那种感觉。
沙家浜的春来茶馆
那天游客较少，在“春来茶馆”的一角，有一位老人在独自品茶，很明显他不是游客，应该是沙家浜本地人。我朝他那儿望了望，他也冲我笑了笑，老人的笑容甚是慈祥。
我走到老人旁边，问：“电影《沙家浜》的故事是真的吗？”
老人说：“当然是真的。电影中沙奶奶的原型就是我的奶奶。”
很幸运，沙家浜旅游居然碰到了沙奶奶的孙子。
老人告诉我，他的名字叫沙水生，当初新四军的十八位伤病员在沙家浜养伤时，他才八、九岁，许多事情还记得。
新四军在沙奶奶家
为躲避当地的反动武装，新四军伤病员大多时间都活动在芦苇荡里，再加上缺医少药，伤病员恢复得很慢，沙奶奶和***组织都很着急。
沙奶奶知道，中医上有个食疗的说法：吃什么补什么。新四军战士主要是伤筋动骨，还缺少营养，吃肉、喝骨头汤应该是最好的。
那时，沙水生养了一只狗，这只狗是水生最亲密的伙伴，它陪伴着水生花间捉蝴蝶，水中捕鱼虾。有时，调皮的水生还骑在狗的身上，与狗打闹。
沙水生的狗
沙奶奶看着水生的狗，有了一个想法，但又于心不忍，那可是孙子的宝贝呀！同时，沙奶奶对这条狗也很有感情。
有一天，沙奶奶把水生叫到自己跟前，欲言又止。
水生不解地望着奶奶。
沙奶奶问水生：“你知道新四军战士是怎么受伤的吗？”
水生当然知道：“是跟日本鬼子打仗受的伤。”
沙奶奶说：“战士们如果尽快养好身体，就能够很快返回战场，我们就不再受人欺负了。”
水生像大人的样子，点了点头。
“如果把这条狗杀了，给新四军补身子，你愿意吗？”沙奶奶小心地问。
水生一楞：“不愿意！”
过了一会儿，水生扭身跑开，捂着脸哭着对奶奶说：“但是，别让我看见。”
在离家很远的芦苇深处，沙水生抽泣了整整一个下午。
沙家浜芦苇荡
沙奶奶请人帮忙，把狗杀了。
从此，沙水生再也没养过狗。
我听得有点入迷。
当年的懵懂少年，就是我面前的慈祥老人。对于那条狗，沙水生早已释怀。
他向杯子里续了一点茶，端起来咂了咂：“那也是我为抗战胜利做出的牺牲。”
说完，沙水生抬头向远处的芦苇荡看了看，好像在怀念着什么。
沙家浜的记忆
关联的化学知识：
蛋白质属于高分子化合物，不会直接被人体吸收。人体摄入蛋白质后，会在酶的作用下水解，最终生成氨基酸。
氨基酸属于小分子，能够被人体吸收。氨基酸由小肠吸收进入人体血液，并输送到身体各部分，重新合成人体所需要的蛋白质。
由于人体与动物许多器官是相似的，合成蛋白质所需的原料（氨基酸）也差不多，这可能就是中医食疗的理论依据（吃什么补什么）。
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