烟薯具有适应性强、抗病性好、耐贮性好、产量高、品质优良等优点，是适宜种植的红薯品种之一。植株形态为匍匐型，茎蔓较长，叶片为绿色，花冠为紫色。其块根生长整齐，呈纺锤形或圆形，皮色为淡红色，肉色为桔红，熟食口感极佳。烟薯糖度高，特别是烤薯，糖分转化较快。薯肉有质感，口感细腻，色香诱人。加工特性好，无褐变，隔夜烤薯不变味，皮薄，皮肉容易分离，剥皮方便，加工损耗少。适合加工油炸薯片、冰烤红薯、地瓜干等食品。烟薯的种植需要注意适宜的土壤和气候条件。在种植过程中，要选用健康种薯、培育壮苗，并注意防治病虫害。其生长期较长，需要充足的阳光和水分。在收获季节，需要注意适时收获并储存，以保持其优良品质。烟薯每斤售价在1~4元左右。
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