新鲜氨基酸
这东西50元1斤，比牛肉还贵！有条件就给孩子买，强筋骨长个子
现在家长最关心的问题就是孩子们的身体健康，哪怕再贵的食物只要有营养，吃了对孩子的成长发育有好处，家长都愿意花钱买给孩子吃。这东西50元1斤，比牛肉还贵！有条件就给孩子买，强筋骨长个子。那您知道，这东西是什么吗？这东西它很平常，营养高，它就是笋干！竹笋的价格本身就不会低，但在经过精心脱水、晒干制作称笋干之后，价格更是往上翻了好几番。笋干它含有20多种人体所必须的氨基酸，味道也是比新鲜竹笋美味很多，口感更有嚼劲，吃起来更可口。接下来，大家跟着小编一起来看看这道有关笋干的美食究竟是怎么做的吧！
腊肉炒笋干
By 女人花2607
配料：
竹笋干 50克、腊肉 300克、泡椒 3个、蒜 4瓣、姜 4片、食盐 适量、蚝油 1勺、料酒 1勺、香醋 1勺
烹饪步骤：
1.腊肉提前浸泡4个小时，锅里倒入适量的水，放入腊肉煮20分钟，捞出沥干水分备用
2.竹笋提前浸泡10个小时，捞出沥干水分备用
3.腊肉放凉后切片
4.竹笋切丝
5.大蒜切碎，泡椒切圈，生姜切丝
6.锅里倒入少许的油，倒入腊肉小火煎至出油
7.加入大蒜，泡椒和生姜炒出香味
8.倒入竹笋翻炒片刻，加入食盐，蚝油和料酒调味
9.倒入适量的水焖煮至汤汁浓稠，淋入香醋
10.即可
烹饪小贴士：
具体的做法大家可以看下面的步骤：
1.将腊肉用水煮半小时，然后切片待用，笋干用水泡好
2.青蒜，辣椒切好
3.起油锅，爆香干辣椒，放入腊肉入锅翻炒
4.炒至腊肉变色，加入笋干煸炒匀
5.加入适量的水，烧开后大火煮5分钟左右
6.加入青蒜，红尖椒炒，由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味即可
7.美味的笋干炒腊肉就出锅了啦！
笋干可以跟很多不同的肉类搭配制作，如果有喜欢吃新鲜肉类的朋友，也可以选择加入五花肉、牛肉等等，当然啦，每一种食物都有它独特的味道，大家还是可以多根据自己的喜好来决定。
您喜欢新鲜肉类多一点还是腌制的肉类多一些？
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这东西50元1斤，比牛肉还贵！有条件就给孩子买，强筋骨长个子
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