日本大葱株高110厘米左右，葱白长35-45厘米，茎粗2-3.5厘米，叶中长，叶紧凑浓黑绿色，有白腊质。葱白硬实，辛辣浓，适宜炒食及加工脱水葱粉。一般亩产10000斤左右，管理好可达1.8万斤左右。抗病抗霜抗倒伏，抽苔晚，产量高。耐储性好。选择好品种，可周年种植。管理成本低。在全国南北各地的种植面积不断扩大。日本大葱种子价格在5~80元/两左右。
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