湘莲1号是湖南省蔬菜研究所选育的品种，该品种生长势强，植株高156厘米，叶片大、绿色，叶柄粗壮，花单瓣、粉红色。单株蓬数平均34.4个，鲜蓬绿色，蓬面直径16.5～18.5厘米，壳莲黑褐色，圆球形，外形匀称美观，莲肉淡红褐色，加工为通心莲晶莹洁白，出肉率68.7％。莲肉质粉而细，糯性好，有香气。中熟偏早，长沙地区于4月初播种，7月至9月采收。生育期210天，后期无早衰现象。平均亩产120～150公斤。湘莲1号藕种苗价格在1.5元/株左右，十分受欢迎。
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