青薯88号是青海省农林科学院作物所培育的马铃薯品种，适宜在青海省的东部农业区、柴达木盆地和海西蒙古族藏族自治州等地种植。该品种是一种中早熟，产量高的薯类品种，株形半直立，株高92.5厘米，茎粗1.28厘米，主茎数3.16个。叶色为绿色，茎色也为绿色。花色为白色，花繁茂性中等。生育期为117天，天然结实性弱。块茎为卵圆形，白皮白肉，薯皮麻，芽眼浅。大中薯率为65%，匍匐茎中等，结薯集中，块茎整齐度一般。品质方面，青薯88号的干物质含量为22.6%，淀粉含量为16.29%，蛋白质含量为2.17%，维生素C含量为16.7毫克/100克，还原糖含量为0.109%。食味品质好，既可蒸煮，又可炒食。而除了品质优异之外，青薯88号还具有产量高、抗病性强等特点，种植过程中几乎不需要使用农药，健康又环保。市场报价一般在0.75-0.9元/斤左右。
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