长白大葱葱白特别长，葱白圆柱形，长约50~60厘米，最长可达到70厘米，不分蘖。葱白弱，不实在，手捏软绵绵的。葱叶交错对生，葱叶之间距离较远，也叫错叶葱。葱白直径2~4厘米，在地里旺长时期，葱总高可达到1.5米，人跳葱沟里干活，看不见人影。亩产3000~4000公斤，易贮存。长白大葱不易抽薹、独棵、不分蘖、叶色鲜绿、葱白长、上下粗细均匀、质地细致洁白、脆嫩、味甜、品质好、抗寒性强、耐热、耐干旱，在我国栽培相当的普遍，其每斤售价在0.3~1元左右。
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