爱妃苹果原产于新西兰，是布瑞本和皇家噶啦苹果的杂交品种。该品种结合了噶啦的酥脆、以及布瑞本的尺寸，外观更艳丽漂亮，果肉更酥脆、紧实、多汁且酸度低。并且更可贵的是有最强的抗氧化能力，切开后可以保持10小时以上不氧化变色。果实特征方面，爱妃苹果果实圆锥形，果中等偏大，规格大小在70-90mm左右，平均单果约重225g，果皮较厚、果面光滑略且光泽，果底颜色为淡黄色，果面红艳，如红宝石般明丽动人。果品着色好，果皮上有短条纹，香气不浓，汁多味甜，肉质脆硬，糖度12-15°左右。此外，爱妃苹果还具有品质好，产量高，采摘期长，不落果等特点。对于采摘园不失为一个好的选择。如果具备冷藏条件也可规模栽培，周年销售。其树苗售价一般在3-6元/棵左右。
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