白糖是食糖的一种，是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，主要产地广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。超市里白糖零售价格大多数是在6.5-8元/斤，很受欢迎。
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