早酥梨苗是中国农业科学院果树研究所育成的一个早熟新品种，因其是较早上市的梨，且皮薄酥脆而得名。其果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克；果皮黄绿或绿黄色，果面果滑，有光泽，并具棱状突起、果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁特多，味甜稍淡。含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.23%，可滴定酸0.28%，维生素C 3.70毫克/百克，品质上等。树势强健，树姿较开张，有腋花芽，易形成短果枝，结果早。而且抗寒，耐高温，耐高湿，除极寒地区外，全国各梨产区都有引种栽培。种植时，一般选择苗高1.5米、地径1.2厘米以上、整形带内有4个以上充实饱满芽、根系完整、无病虫害和损伤的2年生优质嫁接苗即可。每株树苗的售价一般在2-4元左右。
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