水晶球荔枝是广州优稀荔枝品种，以肉质特别爽脆，肉色晶莹洁白，酷似水晶球著名。其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。该品种有数百年栽培历史；到了21世纪初，在增城区荔城街夏街村槎岗村，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。水晶球荔枝之所以得名，是因为它的果实外观呈现出透明的晶莹质感，就像一个个水晶球一样。与传统的荔枝品种相比，水晶球荔枝的果皮较薄，果肉呈半透明状，类似于白色或粉红色的晶体，带有清甜可口的味道。其口感和风味独特，果肉鲜嫩多汁、清爽而甜美，且无籽，方便食用。其市场价每斤在10~15元左右，上市时间在6月中旬至7月上旬。
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