江安李是江安的特产,又叫江安大白李。江安李果实中大,圆形、整齐,缝合线较明显,两半较对称,果顶平或凹。果面绿黄色,果粉厚。果肉绿黄色,肉质细腻,清香脆嫩,纤维少,汁水较多,味甜。核小,离核,品质佳 。江安李有着数百年种植历史,种植区域遍布西南各地,江安李采摘期为6月中旬至7月上旬,每斤价格2元,品质优等则3-5元。
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