果酱，也叫果子酱，是一种以水果、果汁或果浆及糖等为主要原料，经预处理、煮制、打浆（或破碎）、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品，主要用来涂抹面包或吐司上食用。而且不论草莓，蓝莓，葡萄，玫瑰果实等小型果实，还是橙，苹果，桃等大型果实，都可以被制成果酱，原料来源方便。此外，果酱作为水果加工产品，贮藏时间更长，运输更为便捷，同时富含维生素与膳食纤维，兼顾消费者健康饮食理念的需求，具备良好的市场需求性，因而备受消费者和生产者的欢迎。不过，在制作果酱的过程中，比起熟透的果实，稍微有些不成熟的水果或者刚刚成熟的水果是最好的，因为它们含有更多的果胶和有机酸。比如像蓝莓、覆盆子这样的浆果，果胶含量很高，不需要另外添加有机酸，只需要加糖煮一下，等汁水渗出来就可以了。其市场价格一般在9-25元/斤左右。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/201999.html
