珍珠米既是粮又是草，属西欧引进品种，其食味是大米，营养赛小麦，外观晶莹剔透，形似珍珠，故名珍珠米。该品种抗逆性强，适应性广，全国大多数地区均可种植。其穗状像大米聚积而成。形状及长势像高粱，籽粒像珍珠似的洁白如玉，圆滑美丽，在生长特性上具有高粱的生态特征，在形态上“四不象”，珍珠米植株矮壮，株高只有1m多，结籽极为紧凑，干粒重28g。品质优良，蛋白质含量11.8%。其最大的特点是活秆成熟，每亩能产绿色秸秆1万公斤以上，秸秆含糖量高，品尝有甘蔗的味道，是牛羊的最佳饲料，尤其饲喂奶牛比喂青贮料提高产奶10%~20%，它的称秆还可做扫帚，每亩穆秆可扎500~600把扫带。珍珠米每斤售价在3~8元左右。
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