冬果梨，是兰州特有的一种水果，也叫“兰州冬果”，当地俗称大果子，属白梨种，因其在冬天食用故而得名。冬果梨有大小之分，大冬果梨果实呈倒卵圆形，果大，平均重320-500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%。小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬果梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味夺冠，成为甘肃省地方最佳品种之一。冬果梨是晚熟品种，果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏，一般到10月中、下旬成熟。刚采收的梨果，味淡质硬，含酸较多，缺乏甘美甜香的气味，应放置一段时间，让其充分成熟以后再吃。冬果梨成年果树单株产量500公斤，树龄较长及高产者可达1000至2000公斤，市场零售价每斤在6元以上。
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