核桃醋是一种由核桃和醋制成的调味品，具有多种功效和作用。首先，核桃醋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，如钙、铁、磷等。这些成分对人体有很多益处，可以为人体提供全面的营养。其次，核桃醋还可以健脑益智，因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，这些成分可以滋养脑细胞，提高记忆力。同时，醋也有助于促进血液循环，可以软化血管，预防动脉硬化等心血管疾病。此外，核桃醋还有润肺、养血、消食、开胃等功效，可以改善食欲不振、消化不良等症状，还可以滋润肺部，缓解咳嗽等症状。最后，核桃醋还可以美容养颜。其中的抗氧化物质可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。其市场售价一般在10-12元/瓶左右。
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