白雪草莓来自日本，是白草莓的一种。和普通草莓不同的是，它外表白中透粉，带红色籽粒，果肉却又是通体雪白，清新迷人，同时还带着强烈的香气，就好像是情窦初开的少女。果实较大，最大单果重48克，果实呈圆锥形或楔形，果实光泽强，果面、果心白色，果实空洞小，可溶性固形物含量9%-11％，品质优，口感甜，在市场上备受欢迎。此外，该品种本身也比一般草莓抗病性更强，无需农药，安全健康。但白草莓培育难度大，采摘期也较短，约3个月，作为稀有品种的白草莓，可以说是十分“娇气”，再加上其独特的外观和口感，因而让白雪草莓的市场价格高居不下，每公斤能卖到200元的惊人价格。
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