小红袍花椒也叫做小红椒、小椒子、米椒、马尾椒等，小红袍花椒树体较矮小，皮刺密而小，刺基部木质化强，呈台状。长势较大红袍弱。穗小粒小，果径0.4～0.5厘米，千粒重（干椒）37.0克左右。出椒率较高，3千克鲜椒可晒1千克干椒，味香浓，色鲜红，立秋时采收。小红袍花椒主产于陕西，干品颜色为红色，香味很浓，因其种子较细，因此出皮率极低。小红袍花椒苗报价为0.77元/株。
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