大西洋土豆种是1978年由国家农业部和中国农业科学院由美国引入我国。该品种中晚熟，从出苗到成熟约90天。植株生长势强，株型较直立，分枝少。株高50厘米左右，结薯集中，平均每株结薯3-4块，薯块圆形、大小中等、均匀，白皮白肉，表皮光滑，芽眼浅，商品薯率达90%以上，经检测，薯块干物质含量19.6%，淀粉含量15.1%，总糖含量0.18%，还原糖含量为0.08%，维生素C含量为29.7毫克/100克鲜薯，粗蛋白含量2.10%。该品种是炸片的专用品种，产量高，一般亩产1500公斤左右。但对栽培要求严格，种植时要选土质疏松的沙壤土和轻壤土，土壤PH在6-7之间，地下害虫较轻，有水浇条件的地块进行种植。并且播种前20天还应进行催芽，芽长1公分左右播种，播种量每亩150公斤 ，切块20-25克大小。其种薯价格一般在1.5-2元/斤左右。
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