烧烤酱，又叫烧烤汁、酱油汁、BBQ酱，是一种在烧烤的过程中使用的调味料。在口味上，烧烤酱大致可分为蜜汁、辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，一般来说，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可选之列，可以充分增加烧烤时的香气。当然，烧烤酱不仅只局限于烧烤的调味，它还有很多用法，比如烧烤酱也可以做各种凉拌蔬菜的调味料，例如凉拌粉面、凉拌圆白菜、四季豆、海带等，加上点儿烧烤酱，咸辣适中，味道更加独特。或者在炒青菜时，油锅爆点儿烧烤酱，再放入青菜炒熟，既增进食欲，又给菜增色添香。此外，烧烤酱还可以当作一般的酱料蘸着吃，可蘸食生菜，黄瓜等，也能在炖食鱼类时加点烧烤酱，可以去腥提味。其市场售价一般在9-18元/袋左右。
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