线茄也叫长茄，是茄子的一种品种，价格一般在4-5元/公斤左右。线茄的果型长，通常为长棒形或长条形，相对于其他茄子品种来说更加细长，故而得名为线茄。这种茄子容易断，比较的脆嫩，炒熟以后，比较的软糯，它的皮相对比较的薄，适合直接炒着吃或者是凉拌吃。而且线茄种植起来也比较简单，所以非常推荐种植户自家种着吃。此外，线茄的品种也有很多，不同品种的线茄在颜色、形状、口感等方面也有所不同。常见的线茄品种有紫色线茄、青色线茄、紫红色线茄等。其中，紫色线茄是比较常见的品种，外皮呈深紫色，光泽度较高，口感爽滑。而青色线茄则比较粗壮，口感较软，适合烧汤或炖煮。具体在种植时，要根据具体气候、温度和当地种植习惯选择合适的品种才行。
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