羊肉汤在冬季非常受欢迎，冬季天气寒冷，要多喝汤，特别是羊肉汤，营养丰富，易于人体吸收，脂肪含量低，驱寒暖身，冬天常喝羊汤可以增强体质，冬季少感冒。炖羊肉汤的时候，只需要加4味调料就足够，分别是葱、姜、胡椒粉和食盐，加了这4味，炖出来的羊肉汤汤浓肉香，没有膻味的同时还保留着羊肉特别的风味，特别好喝。尤其是胡椒粉，是羊肉汤好喝的关键，千万不能少，加了胡椒粉的羊肉汤不仅不膻，而且多了些辣味，口感更好。现在市面上有包装好的羊肉汤料出售，非常方便，价格在14.9元/包左右。
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