大白花土豆是土豆属中一种非常独特的品种，它的名称源自于其花朵的颜色，开出的花朵是白色的，并且值得注意的是，这种品种的土豆不是通过人工培育而形成，而是由天然繁殖而成。它的花茎高耸挺拔，花朵较小型土豆花要大得多，是一种重瓣花朵，花瓣白色，花朵粗大，茎直立，易于生长。而且在土豆收获之后，大白花土豆仍可以继续生长。它们的花朵通常在秋季时开始开放，为园艺爱好者带来了不少惊喜，也正是因为其独特的开花特性，大白花土豆也常用于园林景观，是一种非常漂亮的观赏植物。因此，大白花土豆本身是不宜食用的，其种子不具有食用或药用价值，但可以利用其花朵进行景观布置，增加室内外的植物观赏性。通常主产区收购价格为0.5-0.55元/斤左右。
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