香菇808是非常受欢迎的香菇品种，属于中温型菌类，无论南方还是北方皆可种植，该品种不仅在国内市场深受消费者的喜爱，更是远销韩国、日本等国家。香菇808孢子印白色，菌丝粗壮浓白，子实体单生，中大叶型，半球形，菌盖直径4.5-175px，深褐色，菌盖表面丛毛状鳞片明显，呈圆周形辐射分布，菌肉白色，致密结实不易开伞。香菇808的栽培周期长，出菇期长，菇形圆正、菌盖厚、菇质致密，菌盖吸水后变化不明显，货架期长，适宜鲜销，干物质含量高，可做到周年出菇。香菇808的总产量较高，出菇结束后菌棒收缩明显，且烂棒较少，早春接种，带袋越夏，秋冬春出菇。香菇808较耐高温，是春季延后、秋季提前出菇的好品种，在产量方面，香菇808每棒一般在1.5斤上下，最高不超过2.0斤，产地收购价在4-6元一斤左右。
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