燕麦草为禾本科燕麦草属植物，属于多年生草本植物。它的秆直立，高度可达1米左右，具有4-5节。叶片扁平，灰绿色，长10-20厘米。圆锥花序紧密成穗状，有间断，长7-15厘米。小穗长5-7毫米，淡草黄色或微带紫色。其原产于地中海沿岸及亚洲西部，现已在世界各国引种栽培。在中国，燕麦草主要分布在湖南、湖北、四川、贵州等省份。性喜喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热和轻度寒冷，但在西北高寒山区越冬较为困难。燕麦草的种子发芽最低温度为3-4℃，幼苗能耐短暂的低温，成株在-3至-4℃低温下仍能缓慢生长。另外，燕麦草的产量在牧草中属于中等偏上，而且营养价值非常高。对于奶牛、肉牛、羊、骆驼来说，是一种非常优质的牧草，也可以做成干草存储喂养。通常燕麦草的售价在28-40元/捆左右。
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