水晶梨是韩国选育的一个晚熟梨新品种，属砂梨系统，其外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨。水晶梨果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。水晶梨成熟期在10月中旬，果实耐贮运，在自然条件下可贮存5个月，果肉细腻、化渣、汁水甜，适口性好，品质优良，市场潜力大，是出口梨的首选品种。该品种抗寒、抗旱、基本无黑星病、炭疽病、轮纹病发生，种植水晶梨当年可挂果，亩产量在3000公斤左右，目前市场售价在5元一斤左右，产地批发价格可能会更加便宜。
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