香白杏树苗是蔷薇科、李属植物杏的一个品种，又名银白杏，是著名的鲜食杏品种，主要产于河北省丰润、遵化和天津市蓟县一带。该品种果实6月成熟，发育期60至70天，果实近圆形，似和尚帽，果顶一边尖圆。平均单果重47.5克，最大的达到67.6克。果肉黄白色，肉质细、纤维少、汁液多，味甜，香气特浓，品质极上乘。并且香白杏还具有很高的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分。杏果、仁既能生食，还可加工成杏脯、杏汁、罐头等。此外，香白杏根系强大，穿透能力强，可做经济林兼水土保持树种栽植，育苗应以山杏做砧木，春季带木质芽接成活率可达95%以上，在平地较肥沃的条件下，栽植密度以5-6米×6-7米为宜。其树苗价格一般在3.8-4.2元/棵左右。
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