青薯10号是青海省农林科学院作物所于2000年以中德5号为母本，陇薯3号为父本，经有性杂交选育而成的中晚熟鲜食、薯片加工兼用型品种。该品种株型直立，分枝多，枝叶繁茂，生长势强，茎绿色，叶深绿色，花冠紫色。匍匐茎短，结薯集中。块茎圆形，表皮光滑，表皮白色，薯肉白色，芽眼浅，芽眼数5个-7个，芽眉弧形，脐部浅，休眠期35天±4天，耐贮藏。作为深受欢迎的马铃薯品种之一，青薯10号有着口感鲜美、产量高的特点，内部质地细腻、口感甜美，淀粉含量19.76%，还原糖0.253%，干物质25.72%，维生素C含量23.03毫克/100克。一般水肥条件下亩产量2250-3000千克；高水肥条件下亩产量3000-4200千克。此外，青薯10号马铃薯能够适应各种类型的土壤，比较适宜于青海省水地及低、中、高位山旱地种植。市场批发售价一般在0.55-0.65元/斤左右。
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