吊西瓜又叫做“空中西瓜”，采用了“吊挂”“嫁接”等技术，将西瓜从地面牵引到树上。和种在地面上的西瓜截然不同，圆滚滚的西瓜挂在树上，藤蔓好像也和地面西瓜不太一样，这些西瓜拥有同样的生长环境，大棚养出来的温室西瓜，人为控制西瓜的成熟时间、成熟度。吊西瓜是一种新型农业技术，有助于引导传统西瓜种植转向为高效的西瓜农业，换言之，就是把土地留出来，合理利用空间。吊西瓜吃起来确实比普通西瓜更甜一些，因为严格控制了瓜的数量、生长时候的温度，使得西瓜吃起来又脆又甜。吊西瓜比一般的西瓜贵，售价在5.99元一斤。
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