中华寿桃是从中国北方冬桃自然芽变中选育出的新品种，被誉为桃中极品，为中国特有，属北方桃品种群。中华寿桃果实最大可达1000g以上，多数均在500-700g之间，品质好，色泽美，成熟后的大桃颜色鲜红，格外漂亮诱人。中华寿桃成熟后外形美观，果肉软硬适度、汁多如蜜，食后清香爽口，风味独特，含糖量可达18%-20%。该桃属极晚熟品种，适应性强，于10月初陆续到11月收获，贮藏期长，可自然存放1个月，若不碰不压没伤痕，又有冷藏设备，可储藏到春节，果面仍鲜红艳丽，不变质。中华寿桃为大型果，坐果率高，栽植后第2年，每株结果10kg左右，不仅结果早，而且产量也相当高和稳，3年后进入高产期，每株产量30-50kg以上。目前亩产在3000至6000公斤，产地收购价在4-6元一斤左右，种植效益非常显著。
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