白菊也叫甘菊、滁菊，它的花瓣最为紧密且晶莹玉白，花蕊呈金黄色，有“金心五瓣”的美称。它主要盛产在我国的中、东、西南等地区，喜爱较为凉爽的自然环境。从白菊的大小来看，可分为大白菊和小白菊两种，大白菊朵型大，采摘后容易晒干，泡茶后的味道清醇鲜爽；小白菊则花朵偏小，花瓣又短又密，晒干后成碧玉色，冲泡后的味道比较甜爽。白菊种子价格75元~90元一斤左右。
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