小笼包又叫小笼馒头，由北宋京城开封灌汤包发展而来。据说清代道光年间，在今常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色。直至今天，都是江浙一带的代表性食物。并且随着历史流传，逐渐形成了不同流派。小笼包流行于上海、常州、无锡、杭州、南京等许多地方，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。小笼包每斤售价在8~13元左右。
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