青枣，学名滇刺枣，是一种优良的热带、亚热带水果。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。青枣以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜等特点，受到很多消费者们的青睐，果实卵圆形，单果重50-80克，熟果淡绿色，含糖度达12-13度，果肉白色、质脆、味清甜而有香味。该枣果大、肉厚核细、外形美观、营养丰富，市场销路广、价格好，由于其早结果、丰产、耐贮藏等特点，成为南方各省市比较新兴的果树之一。青枣是一种特别高产的农作物，种植的第一年就开始少量挂果，第四年可以进入丰产期，亩产高达8000斤左右，每年的10-11月份青枣开始成熟，12月份的是青枣的销售旺季，因为青枣十分耐存储，一直可以销售到次年的3月份，销售期十分长，刚上市的青枣售价较高，市场售价8-10元一斤左右。
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