紫椒也称紫辣椒、紫灯笼椒，是辣椒中的一种品种，属于辣椒科，为一年生草本植物。其植株生长强势，从播种到采收115-120天。分枝多，叶片小，果实呈圆锥型。嫩果表面光亮美观，果外皮为深紫色，果长7-10厘米，横径1-1.8厘米，商品率高。当然，这个辣椒除了外观好以外，味道也相当的有特点，那就是非常的辣，和超市里面买的厚厚的菜椒不同，它的辣椒壁并不厚，炒起来厨房里面青烟直冒，浓烟呛鼻。放入一点点用小粉调好味的肉条，非常的鲜香辣爽，适于生吃或晒干辣椒。同时紫椒也具有很高的营养价值，其富含维生素C、胡萝卜素、钙、镁、铁等营养成分，其中含维生素C、抗氧化物质含量较高，能预防癌症与慢性病。而且平均亩产量可达2500-3000公斤，每斤收购价一般在1.5-2.2元/斤左右，适于早春和延秋保护地栽培。
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