长柄葫芦极为奇特的观赏葫芦，嫩瓜食用比普通的菜葫芦好，细嫩清甜，味道十分鲜美。该品种形状较为修长，下部较细，上部较粗，类似一个棒槌。它的果实下方通常呈鸭梨形或圆球形，直径在10到15厘米之间。尤为奇特的是，每个葫芦都有40到60厘米长的柄，连同葫芦全长可以达到80到100厘米。其表皮多为淡绿色或黄色，较为光滑，通常还可以用于制作各种器具和工具。例如，它可以被制作为拂尘、按摩棒、瓢、水瓢等。由于其形状较长，方便握持，这些制品在日常生活中具有一定的实用性。此外，长柄葫芦的根系发达，侧根多，这使得它能够在各种土壤条件下生长。其茎蔓性，具柔软茸毛，蔓长可以达到8到10米，主蔓容易产生子蔓，生长势极旺盛。其种子售价一般在25-60元/袋左右。
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