十八格黄花菜是福建德化县的名、优、特农产品之一，产于山清水秀、生态良好的戴云山下，有着300多年的栽培历史。其产品色泽鲜艳，肉质鲜嫩，品质优良，风味独特，富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸等多种营养物质，被誉为地方名贵菜肴。同时，它还具有清凉利尿、平肝止血、消食健胃、降脂降压、通乳、延缓衰老等功效，可治疗通风、关节炎等病症，是一种食疗俱佳的无公害保健食品。经过近几年的发展，十八格黄花菜已经成为福建省著名商标，并通过国家农产品地理标志登记。同时当地也围绕十八格黄花菜这个品牌，发展建设了黄花菜示范基地、山上森林公园、滨溪文化长廊等项目，目前集中连片的黄花菜基地有6000多亩，年可产干花6万多斤，每斤干花价格可卖到65-80元/斤左右。
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