西瓜红红薯是广东普宁市农业科学研究所选育出来的红薯品种。其表皮颜色鲜艳好看呈西瓜红色，形状规整，肉色为橘红色，特别受到高端超市的青睐。该品种株型半直立，蔓长中等，分枝数较多，顶叶紫色，成叶绿色，叶三角形带心型，叶脉绿色，茎绿色，茎粗中等，薯形下膨，薯皮紫红色，薯肉桔红色，薯块大小较均匀，结薯集中、整齐，单株结薯数较多，食味平均分78.5分，高于对照种，疮痂病田间调查结果为中抗。美观度好，薯块干物率30%左右，食味优，耐贮藏。胡萝卜素含量高。区试鲜薯、干薯平均亩产分别为2500公斤左右及700公斤左右。丰产性好，食用品质优，耐贮性较好，目前已经被引进到新疆、河北、河南、山东、浙江、贵州、江西、福建等地种植。其种苗售价一般在0.04-0.16元/棵左右。
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