大白花土豆有张家口农科院选育而成，正名叫冀张薯8号。该品种属晚熟鲜薯鲜食品种，出苗后生育期120天。株型直立，生长势强，株高73.6厘米左右。茎、叶绿色，单株主茎数2.9个。花冠白色，花期长，天然结实性中等。块茎卵圆形，浅黄皮，乳白肉，芽眼浅，薯皮光滑。单株平均结薯数为4.3块，平均单薯重102克，商品薯率75.3%。以耐饥、抗旱、品质好享誉全国。种植时，可选择种薯健康的、级别一致的薯块作种薯，种薯大小在50-120克之间。每块母薯带1-2个芽，切块重30-35克。切块后的种薯按100公斤用4公斤草木灰或滑石粉、200克甲霜灵进行拌种，然后平铺房中10厘米厚，24小时后即可播种。但注意温度较高地区种植容易植株徒长、产量较低。应在气候冷凉地区种植。其种薯售价一般在1-1.4元/斤左右。
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