早竹又叫做雷竹、早园竹，别名雷公竹，是禾本科竹亚科刚竹属竹种，是中国特有的优良的栽培食用竹种，春笋3月初至4月底出笋，秋笋10月至12月出笋。早竹是我国特有的优良笋用竹，因早春打雷即出笋而得名，早竹笋营养成分丰富，肉质脆嫩，滋味鲜美，可作为无公害蔬菜供人食用。早竹原生分布于中国浙西北丘陵平原地带，苏南和皖南地区也有分布，后被中国江西、福建、安徽等多地引种。是中小型散生竹种，地下茎为单轴型，二分枝；秆高6-10米，中部节间长15-25厘米；新秆深绿色，无毛；老秆绿色或绿黄色。早竹苗价格在3.8元一棵左右。
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