南水梨是秋月梨的“双胞胎妹妹”，因此，它也并不是从开始就产于我国的古老品种，而是产于日本，后面才经我国引进种植的。该品种平均单果重360克左右，果形扁圆，果皮黄褐色，果肉白色，细脆味甜，可溶性固形物含量为15%左右，表面光亮，肉质细嫩，果汁多，含糖量高，可达17%左右，在梨品种中含糖量最高。而且它还含有多种人体必须的氨基酸，维生素和钾、钙、钠、镁、铁等矿物质，因而被誉为是“梨中之王”，种植前景非常广阔。而具体在种植时，宜选择土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的土壤。并且应尽量选择南、西、东三个方向的坡地，这样可以保证南水梨的充足日照。此外，该品种树冠紧凑，树姿直立，结果早，宜密植栽培。株行距2m×4m，每667m2栽植80-90株，每株树苗的售价一般在5-10元左右。
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