红星苹果最早是上个世纪60年代，从美国引进的苹果品种，但当时它还只是一个“小透明”。但随着“亚运会指定果品”、“中华名果”等诸多的荣誉和桂冠加持，使得红星苹果也渐渐地闻名于世了。而红星苹果之所以能屡获大奖，离不开其优势的品质特征。首先，它的果型非常漂亮，颜色深红，因果子头部像五角星以此而得名。其次，其果肉果肉黄白致密，皮厚质细，芳香味浓，甜酸可口。含糖量13%-14%，蛋白质0.3%-0.4%，脂肪0.3%，苹果酸0.21%，还含有钙、磷、钾等矿物质元素及多种维生素。最后，红星苹果树体强壮，结果早，而且抗病性强，耐贮藏，非常适合商业种植，通货价格一般在2.30-2.50元/斤左右。目前，红星苹果已广泛种植分布于胶南市、莱西市、平度市等地，且均有这不错的种植表现。
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